الصحة

منة لذيذة على الكفير - وصفة خطوة بخطوة مع الصور

إذا كنت ترغب منذ فترة طويلة في محاولة صنع mannit على الكفير في المنزل ، فإن وصفة خطوة بخطوة مع صورة من طاقم التحرير لدينا ستساعدك في هذه القضية اللطيفة للغاية

إذا كنت ترغب منذ فترة طويلة في محاولة طهي المانيش على الكفير في المنزل ، فإن وصفة خطوة بخطوة مع صورة من طاقم التحرير لدينا ستساعدك في هذا الأمر الجميل للغاية ، لأن الطبخ يجب أن يكون دائمًا متعة! فقط أريد أن أقول أن المن هو بسيط إلى حد ما وشعبية للحلويات محلية الصنع. هذا ما يفسره حقيقة أنه تم إعداده من المنتجات التي يجب أن يكون كل مضيفة من المنزل في متناول اليد. Mannik سهل التحضير ، ولكنه لطيف ولذيذ ، رائع لتناول الشاي.

Mannik سهل التحضير ، ولكنه لطيف ولذيذ ، رائع لتناول الشاي

طهي مناع على الكفير: لماذا السميد؟

أنت بحاجة إلى تحضير الطبق بسرعة ، لكن ليس لديك وقت إضافي أو أموال للذهاب إلى المتجر؟ مانيك - أفضل خيار للطهي في المنزل. لا يمكنك الجلوس لطفلك للحصول على سميد صحي؟ ليس سؤالًا ، فهو قادر على تناول الطعام في حسابين. لنكتشف أخيرًا جميع أسرار طبخ هذا الطبق الرائع.

قبل الطهي ، دعنا نتعامل مع المنه نفسه. هل هو جيد؟ كما أشرنا أعلاه ، يستعد بسرعة كبيرة ، وهذا هو زائد له لا يمكن إنكاره. لصنع كعكة كاملة مع حشوة لذيذة وتقديمها إلى الشاي ، لن تحتاج إلى أكثر من ساعة. ميزة أخرى لا جدال فيها من المن هو مذاقه الأصلي. سوف يقدّر عشاق العجين الطري واللين الكعكة على الجدارة ، بالإضافة إلى ذلك ، فهي عالمية ومناسبة لأي مشروبات وبعد أي وجبة. وبالطبع ، ليست هناك حاجة للحديث عن توفر المنتجات لإعدادها ، لأنه يمكنك حتى العثور عليها في المنزل.

ولكن ميزة أخرى لمعظم أنواع السميد - المكون الرئيسي للمن ، هي تركيبته المفيدة. سميد مليء بالمواد المفيدة ، مثل الفيتامينات من المجموعتين B و E ، مفيدة لتقوية الجسم ، والعمل مباشرة على خلايا الجلد وأنسجة الأعضاء الداخلية. لا تنسى عن البكتيريا الحيوية المهمة الموجودة في الكفير - مكون رئيسي آخر في وصفتنا الحالية. نأمل أن تقنعك كل مزايا المن هذا بأن هذه الكعكة هي اختيار ممتاز لوقت الشاي.

سوف عشاق العجين لينة وناعمة نقدر الكعكة

تلميح! لجعل الكعكة أكثر صحة ، أضف المزيد من المكونات التي تحتوي على الفيتامينات والعناصر النزرة لتحسين الصحة: ​​الفواكه والتوت والعسل ، وأكثر من ذلك.

ما الذي يجب علينا طهيه؟

نحن نستعد mannit أبسط والأكثر كلاسيكية على الكفير ، وبالتالي لن يكون لدينا الكثير من المكونات ، لكنها ستكون في متناول الجميع وغير مكلفة للغاية. نحتاج فقط:

  • أصناف السميد الناعمة - 190 جرام ؛
  • سكر محبب (يفضل سكر الفانيليا) - 200 جرام ؛
  • دقيق القمح - 150 جرام ؛
  • بيضتان
  • زبدة - 100 غرام ؛
  • الكفير غير الدهني (1.5-1.8 ٪ من الدهون) - 250 ملليلتر.
  • ملح - قرصان
  • مسحوق الخبز (أو خبز الصودا في الخل) - ملعقة شاي ونصف.
  • طبق الخبز.

جميع المكونات ل mannica متاحة بسهولة.

تلميح! بدلاً من الكفير ، يمكنك أيضًا استخدام اللبن ، ولكن يجب زيادة نسبة الدهون في الجسم قليلاً. أيضا ، تجدر الإشارة إلى أن المن في هذه الحالة سوف تصبح أكثر صلابة قليلا.

المرحلة التحضيرية

إذا كنت قد أعدت جميع المنتجات المذكورة أعلاه ، فأنت مستعد لإعداد هذا الطبق الرائع. دعونا نلقي نظرة على التصنيع خطوة بخطوة:

  • أولاً ، يتم أولاً إزالة الكفير والبيض والزبدة من الثلاجة. يجب إزالتها مقدمًا من أجل الحصول على وقت للوصول إلى الاتساق المطلوب.
  • تحتاج إلى إعداد والسميد. تمتلئ المجموعة بالكفير وتمزج جيدًا ، وبعد ذلك تبقى للنقع لمدة نصف ساعة تالية للتورم اللاحق.

تلميح! إذا شعرت للمرة الأولى أن الكعكة كانت صعبة للغاية ، فحاول زيادة وقت الكفير في الحبوب. ومع ذلك ، لا تبالغي: ساعتين هي الموعد النهائي.

  • طالما تمت تعبئة السميد بالكفير لمدة عشر دقائق ، فيمكنك تشغيل الفرن وتشغيله.

إذا شعرت للمرة الأولى أن الكعكة كانت صعبة للغاية ، فحاول زيادة وقت الكفير في الحبوب.

طبخ العجينة والمانع نفسها

بمجرد إعداد كل شيء ، يمكنك البدء في إعداد العجين:

  1. الزبدة ، التي تتراوح أعمارها إلى درجة حرارة الغرفة ، تحتاج إلى خلط وطحن السكر مع كتلة بيضاء متجانسة.
  2. يجب تقسيم البيض إلى طبق آخر ، وتأكد من أن القذائف لا تسقط فيه أو لا تحصل على بيضة فاسدة ، وبعد ذلك تضيف البيض إلى السكر والزبدة. تخلط جميع المكونات في كتلة واحدة. في هذه الفقرة والفقرات التالية ، نوصي بشدة باستخدام خلاط لخلط المنتجات ، ولكن يمكنك تجربة خفقت أو شوكة.
  3. نحن نخرج حاوية مع سميد منتفخ في الكفير ونضيف المحتويات إلى المكونات المتبقية ، ونخلطها بعناية.
  4. خذ وعاءًا آخر ، ونخل دقيق القمح فيه وأضف الملح ومسحوق الخبز. بعد المزيج جيدا.
  5. امزج كلاهما مع بعضهما البعض وعجن العجين في النهاية. تأكد من عدم الحصول على كتل.
  6. خذ طبق الخبز وشحمه بالزبدة.
  7. ضعي العجينة بشكل جيد ، ضعيها لتبدو جميلة.
  8. يُكوّن العجين في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة تتراوح بين 180 و 190 درجة ويترك ليخبز لمدة نصف ساعة تالية (يمكنك أكثر قليلاً).

قد يكون Mannik الشوكولاته

تلميح! قد تختلف درجة حرارة الفرن. اعتمد على ميزات فرنك ، خذ في الاعتبار أخطاء التجربة السابقة ، إذا لم تتمكن في البداية من ذلك.

مانيك جاهز؟

ترى هذه القشرة الذهبية الجميلة؟ يمكن إزالة Mannik من الفرن! يمكنك أيضًا معرفة ما إذا كانت كعكتك لذيذة ، باستخدام مسواك خشبي صغير. إذا اخترقت العجينة بعجينة أسنان ، بقيت منها قطعًا منه ، ثم لم يصل مناعك بعد. خلاف ذلك ، يمكنك بأمان إخراج إبداعك. إنه جاهز للعمل مع الحلويات والشاي الأخرى ، ومع ذلك ، هذا ليس كل ما يمكنك فعله مع المن.

إذا اخترقت العجينة بعجينة أسنان ، بقيت منها قطعاً ، ثم لم يصل المن الخاص بك إلى هذه النقطة بعد

تلميح! إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لأي شيء آخر ، رشي السكر المثلج فوق الكعكة. سيكون لذيذ وجميل.

عشاق التجارب

مع كل طبخ جديد ، يمكنك تجربة المحتويات والمكونات لإسعاد نفسك وأحبائك وأصدقائك بأطباق جديدة فريدة حقًا. من بين أكثر الطرق شعبية وأسهل لتزييت الكعكة بالحليب المكثف أو الحليب المكثف أو مربى التوت أو الفاكهة. يمكنك أيضًا تغيير مظهر الكعكة ، باستخدام أطباق الخبز الأخرى أو تعلم كيفية خبز أشكال مختلفة بنفسك.

خيار مثير للاهتمام للغاية ولذيذ حقا هو إنشاء كعكة حقيقية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى جعل المانيكا باستخدام الوصفة الخاصة بنا ، ثم قص الشكل بالكامل إلى طبقتين أو ثلاث ، أو ربما حتى أربع طبقات مختلفة من الكعكة. لطخت كل كعكة مع حقيقة أنك اخترت مقدمًا: يمكن أن يكون كريمات حلوة أو مربى الفاكهة أو مربى التوت أو العديد من المكسرات أو الشوكولاتة المذابة ، بالإضافة إلى الحليب المكثف المذكور أعلاه. يمكنك تزيين الجزء العلوي باستخدام حلوى أو مثلج ، أو مجرد رش رقائق جوز الهند الحلوة.

يمكنك تزيين الجزء العلوي باستخدام حلوى أو مثلج ، أو ببساطة رش مع شرائح جوز الهند الحلو

تلميح! يمكن شراء جميع المنتجات ، بما في ذلك منتجات التعبئة أو التشريب ، من السوق. يبيعون جميع المكونات التي قد تهمك.

دعنا نأتي مع ملء لذيذ

ملء يهم أيضا ، وكبيرة جدا. إذا كان لديك وقت ، فتأكد من العمل على ملء كعكتك. كملء حلو ، قشر الليمون أو البرتقال ، الفواكه المجففة ، الزبيب ، الفواكه المسكرة والفواكه الطازجة مثالية. يمكنك اختيار المكسرات اللذيذة جداً ، بذور الخشخاش ، نقع الكعكة مع شراب وإضافة الفانيليا أو الطهي على سكر الفانيليا. يمكنك تجربة الجبن أو الشوكولاته ، إذا كان لديك بالفعل خبرة في هذا الطهي. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك وعدم المبالغة في ذلك ، لأن كل شيء يجب أن يكون في الاعتدال.

تلميح!إذا كنت ترغب في استخدام الفواكه أو التوت كحشوة ، فاختر الكراميل مسبقًا ، لأنه من الأسهل الطهي معهم ، والحشو أحلى.

كملء حلو ، قشر الليمون أو البرتقال ، الفواكه المجففة ، الزبيب ، الفواكه المسكرة والفواكه الطازجة مثالية.

مانيكا سبيل المثال مع ملء

دعونا نحاول أن نرى كيف ستبدو الوصفة لطهي مانيكا مع ملء ، على سبيل المثال ، من التفاح والليمون والزبيب. كمكونات ، سوف نحتاج إلى:

  • السميد - كوبان من 250 ملليغرام ؛
  • الكفير - 150 جرام ؛
  • التفاح - ثلاث قطع.
  • سكر - كوب واحد
  • البيض - قطعتين.
  • مرغرين كريم - 10 غرام ؛
  • ليمون - نصف؛
  • الزبيب - 100 غرام ؛
  • ملح - قرصة واحدة
  • الصودا المخللة بالخل - نصف ملعقة صغيرة ؛
  • دقيق القمح - 30 جرام ؛
  • زبدة - 20 غراما (فقط للاختبار) ؛
  • طبق الخبز.

الطبخ يتبع نفس النمط كالمعتاد. يوضع السميد على تورم ، ويتم تحضير العجين ، ويتم تسخين الفرن. ومع ذلك ، في عملية الطهي ، بعد خلط الزبدة والسكر والكفير والسميد ، أضف السمن النباتي إليهم ، وذاب مقدما إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، صر الليمون وأضيفه إلى العجين مع الزبيب والدقيق والصودا. تأكد من أن الكتلة كانت خصبة بما فيه الكفاية. ويتحقق ذلك عن طريق الضرب بخلاط.

Mannik مع الزبيب والفواكه المجففة

بعد ذلك ، تحتاج إلى تقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح صغيرة. تضاف جميع شرائح العجين وتخلط جيدا مع المكونات الأخرى. حسنًا ، اتبع الخطة المعتادة: قم بتليين طبق الخبز بالزبدة ، واسكب العجينة ثم ضعها في الفرن وخبزها لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة عند 180 درجة. المن الخاص بك لذيذ مع الكثير من الحشوات اللذيذة جاهزة.

تلميح! التفاح ، بالمناسبة ، لا يمكن أن يقشر ، وكذلك الكمثرى ، والمشمش ، والخوخ ، وأكثر من ذلك. يكفي لإزالة القلب والساق والعظام.

بعض أسرار المني

بالطبع ، حاولنا طوال المقالة أن نقدم لك أكبر قدر ممكن من المعلومات المفيدة ، مع استكمالها بنصائح مهمة ، لكن هذه ليست جميع التوصيات التي نوفرها لك. بناءً على الموقف ، ننصحك بالقيام بما يلي:

  • إذا لم يكن لديك مقياس مطبخ في المنزل ولم تتعلم بعد كيفية القياس بالعين ، فسيساعدك كوب أو ربع كوب من الزجاج في قياس الكمية المطلوبة من السميد.
  • يمكنك الحصول على رجل أكثر ثراءً إذا قمت بجلد البيض وصفار البيض بشكل منفصل ثم دلكهم في العجينة نفسها.

يمكنك الحصول على رجل أكثر ثراءً إذا قمت بجلد البيض وصفار البيض بشكل منفصل ثم اعجنهم في العجين نفسه

  • يمكن تسمية النموذج الأكثر ملاءمة لخبز الكعك سيليكون ، لأنه من هذا النموذج يكون أكثر ملاءمة لإزالة العجين المعدة بالفعل. ومع ذلك ، يمكنك استخدام النموذج الذي لديك.
  • أفضل وقت لإعادة تسخين الفرن هو 20 دقيقة ، ولهذا ننصحك بتشغيله قبل بدء العجين مباشرة.
  • إنه أمر واضح تمامًا ، لكن يجب عليك التأكد من أن منتجات الطهي الخاصة بك طازجة وليست منتهية الصلاحية.
  • التشريب مع شراب يجعل من المنك أكثر غضًا وحلوة.
  • تورم السميد في الكفير مهم جدًا لنعومة العصير.

تلميح!تأكد من اتباع جميع التوصيات للحصول على كعكة عالية الجودة ولذيذة.

التشريب مع شراب يجعل من المنك أكثر غضًا وحلوة.

لذلك ، تعلمنا اليوم طهي كعكة لذيذة للغاية ، والتي تسمى المن. هذا المثال يثبت فقط أن كل عبقري بسيط. نأمل بشدة أن تتمكن من إرضاء أحبائك بهذه المعجزة من فن الطهي ، ولن تضطر إلى إنفاق الكثير من المحاولات على هذا. هذا فقط الفطائر يتم الحصول عليها متكتل من أول مرة ، ومن المؤكد أن يخرج حتى للمضيفه عديمي الخبرة!

شارك مقالتنا مع أصدقائك ، اكتب وصفاتك ونصائحك في التعليقات وانظر إلى مقالات أخرى على موقعنا (كما أنها ممتعة جدًا).

شاهد الفيديو: طريقة عمل اللبن البلدي اليمني حليب متخمر Cultured Milk (أغسطس 2019).